Home / lazanya tarifleri / beşamel soslu lazanya

beşamel soslu lazanya

beşamel soslu lazanya

beşamel soslu lazanya

beşamel soslu lazanya yapılışı Marketten lazanyayı alırken dikkatle üzerinde yapılışı kısmını okuyun. Bazı lazanyalar haşlanarak yapılır. Bu tarifimizde haşlamadan yapılan lazanya kullanmaktayız. Lazanya yapmak için öncelikle iç malzememizi yapmak için hazırlık yapalım. Mantarları suya batırıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp veya yatay olarak doğrayın, soğanları soyup yıkadıktan sonra yemeklik ince ince doğrayın, hazır domates sos kullanabilir yada 2 adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, sarımsakları ayıklayıp rendeleyin. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra genişçe bir tavaya tereyağını koyup erittikten sonra soğanları tavaya boşaltın ve orta hararetli ocakta tahta kaşık ile soteleyin. Pembelemeye başlayan soğanın içine kıymayı ilave edip soğanla birlikte sotelemeye devam edin. Kıyma suyunu salıp rengi değişinceye kadar sotelemeye devam edin. Salçayı ilave edip bir kaç karıştırdıktan ve salça kıymayla özdeşleştikten sonra domatesleri tuzu, sarımsak ve karabiberi katıp 10 dakika kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Bir başka küçük tencerenin içine tereyağını koyup, erittikten sonra unu içine katın ve iyice kavurun un kokusu gidip pembeleşmeye başlayınca azar azar sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırmaya özen gösterin. Sos muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.

Orta büyüklükte bir borcamın içini yağladıktan sonra lazanyaları dizin ve üzerine önce beşamel sostan sonra bolonez sostan ve rendelenmiş olan kaşar peynirden serperek eşit şekilde sürün ve bir sıra daha lazanyadan dizin. Bu işlemi lazanya biten kadar yapın. Ortalama olarak bir paket lazanyadan beş sıra olmaktadır. Kalan lazanyalar varsa onlar eğer bir sıra daha yaparsa koyun fakat yeterli gelmiyorsa bir başka lazanya için streçe sarıp muhafaza edin. En üst sıraya dizdiğiniz lazanyaların üzerine beşamal sostan sürdükten sonra kaşar peynir rendesi veya dilimlerini yerleştirip 15-20 dakika lazanyaların ıslanması için bekletin. 180 derece ve 20 dakikaya ayarladığınız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirdikten sonra dilimleyip sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
beşamel soslu lazanya malzemeleri:
1 paket lazanya
yarım kilo kıyma
1 paket mantar
3 adet soğan
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
2 bardak domates sos
karabiber
tuz
2 kaşık tereyağ
yarım kilo rendelenmiş kaşar peynir
Beşamel sos için
3 kaşık tereyağ
4 kaşık un
1 litre süt

Check Also

ıspanaklı mantarlı lazanya

ıspanaklı mantarlı lazanya tarifi Ispanaklı mantarlı lazanya yapılışı  lazanya yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamalıdır. …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir