Home / lazanya tarifleri / garnitürlü lazanya

garnitürlü lazanya

garnitürlü lazanya

Garnitürlü Lazanya Tarifi

Garnitürlü lazanya yapılışı lazanyayı yapmadan önce iç malzemenin hazırlıklarını yapın. Soğanları soyup yemeklik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, hazır aldığınız garnitürü sıcak suda bekletip iyice süzülmesi için süzgeçe koyun, mantarları suda bekletip bol suyla yıkadıktan sonra dilimleyin, Derince bir tavayı orta hararetli ocağın üstüne koyup içine yağ koyup kızdırdıktan sonra soğanları pembeleşen kadar soteleyin ve içine kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu çekip rengi değiştikten sonra içine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin ve içine mantarları da ilave edip soteledikten sonra garnitürleri mısırı baharatları da ilave edip suyunu koyup 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Başka bir tencereye makarna haşlar gibi su tuz ve 2 kaşık kadar sıvı yağ ilave edip kaynaması için ocağın altını yakın. Bu arada başka bir tencerenin içine yağ koyup kızmaya başladığında içine unu ilave edip un kokusunu kaybedip sararmaya başlayana kadar kavurun ve içine azar azar süt ilave ederken hızlı bir şekilde karıştırmaya dikkat edin ki un topaklanmasın.

Sos muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Su kaynamaya başladığında lazanları birbirine yapışmayacak şekilde suya katın. Lazanyaları arada bir kontrol edip yarı pişmiş hale gelene kadar kaynatın ve başka bir tencereye koyduğunuz soğuk suyun içine alarak lazanyalara şoklama yapın. Daha sonra lazanyaların suyunu süzmek için bir süzgeçin içine alın. Lazanyayı yapacağınız tepsi veya bor camı iyice yağlayıp suyu süzülen lazanyaları sıra ile dizin ve üzerine beşamel sosu yedirerek sürüp iç malzemeden her yerine eşit şekilde dökün ve üzerine kaşar peynir rendesinden ufalayarak gezdirdikten sonra lazanyalarla tekrar bir sıra yapın. Ortalama olarak beş sıra olan lazanyaları bu şekilde dizerek hazırlayın ve en son katına yine beşamel sostan sürüp kaşar peynir ile kapladıktan sonra 180 dereceye ayarlanan fırında 20-25 dakika kadar üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Lazanyalar olduğunda fırından çıkartıp dilimleyerek sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
garnitürlü lazanya malzemeleri
1 Paket lazanya veya kalın uzun makarna
200 gr. kıyma
2 Domates
2 Yemek kaşığı domates salçası
2 Bardak soğuk su
1-2 Kuru soğan
2-3 Diş sarımsak
Nane, tuz, karabiber, kırmızıbiber
isteğe göre:
Bezelye, Mantar, Mısır taneleri
Beşamel sos için
2 Yemek kaşığı Un
sıvıyağ
1-2 Bardak süt
500 gr. Kaşar peynir

Check Also

ıspanaklı mantarlı lazanya

ıspanaklı mantarlı lazanya tarifi Ispanaklı mantarlı lazanya yapılışı  lazanya yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamalıdır. …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir