Home / lazanya tarifleri / kabaklı lazanya

kabaklı lazanya

kabaklı lazanya

Kabaklı Lazanya Tarifi

Kabaklı lazanya yapılışı lazanya dünya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lazanya hamur çeşitlerinden biri olarak pek çok insanın beğenisini kazanmış bir yemektir aynı zamanda. Ana malzemelerinden biri kıyma olsa da son zamanlarda mutfaklardaki gelişmeler artmış ve lazanya yemeğinin tarifleri çeşitlilik kazanmıştır. Özellikle vejetaryen tüketicilerin de damak tadına uyum sağlayabilmesi için artık sebzeli tarifler de mevcuttur. Sebze ile yapılan lazanyalar hem bu lezzete farklı bir bakış açısıyla yorum katmış hem de çeşidi zenginleştirmesinin açısından pek çok yemek kültürüne ve pek çok tüketiciye de seçenek sunmuştur. Ayrıca sebzelerin içindeki vitaminlerle de çok daha besleyici hale gelmiştir.
Bu sebze çeşitlerinden biri de kabak. Yaz kış tüketilmesi için uzmanlar tarafından ısrarla önerilen kabak, içeriğindeki su oranıyla vücudu zinde tutar. Yumuşak bir sebze olması bakımından sindirimde kolaylık sağlar ve mideyi rahatlatır. Lif yönünden zengin olması bakımından tokluk hissi verir ve vücudu zorlamaz. Ayrıca pek çok hücre hastalığına ve hormonel rahatsızlıklara karşı tedavi edici niteliktedir. Kramp ve kas ağrıları üzerinde de etkili bir şifa kaynağıdır. Kemik sağlığını koruması açısından da özellikle kemik erimesi dönemlerinde önemli bir besindir.
Bu faydalı sebze lazanya malzemesi olarak kullanıldığında hem daha hafif bir yemek hazırlamış olursunuz hem de vejetaryenler için bir alternatif oluşturmuş olursunuz. Sağlıklı olmasının yanında lezzetli de olan bu yemeği rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Kabaklı lazanya hazırlanışı; lazanya hamurlarını tuz ve sıvı eklediğiniz kaynamış suda haşlayın. Onlar haşlanırken Kabaşlarınızı hazırlayın. Kabaklarınızı küçük küpler halinde, taze soğanlarınızı da ince şekilde doğrayın. Kabak ve soğanları kızgın yağda soteleyin ve kıvama geldiği zaman tuz ile karabiber ekleyip ateşten alın. Lazanya hamurlarını süzün ve yağlanmış bir kaba sırasıyla lazanya dizip üzerine yeşil sos, kabak karışımı beşamel sos ve kaşar peyniri yayın. Malzemeler bitinceye kadar bu dizilişe devam edin. Dizme işlemi sona erdiğinde önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına lazanyanızı yerleştirin. Piştikten sonra servis edin.
Yeşil sosun hazırlanışı; maydanoz, sarımsak ve dolmalık fıstığı rondo da çekin. Zeytinyağı, karabiber, tuz ve kaşar peynirini de karışıma ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar bütün malzemeleri karıştırın.
Beşamel sosu için; Margarin eritin ve un ekleyip pembeleştirin. Azar azar süt ilave ederek hamuru açın ve sonra kıvamı koyulaşana kadar karıştırın. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Kabaklı lazanya malzemeleri; 1 paket lazanya ( yaklaşık 500 gr.), 4 adet kabak, 2 dal taze soğan, 2 çay kaş. sıvıyağ, 1 su bar. rende kasar, tuz, karabiber
Yeşil sos için; 1 demet maydanoz, 2 diş sarımsak, 3 çay kaş. dolmalık fıstık, 1 çay bar. zeytinyağı, 3 çay kaş. rende kaşar, tuz, karabiber
Beşamel sos için; 1 kahve fincanı margarin, 1 kahve fincanı un, 2 su bar. süt, tuz, karabiber

Check Also

ıspanaklı mantarlı lazanya

ıspanaklı mantarlı lazanya tarifi Ispanaklı mantarlı lazanya yapılışı  lazanya yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamalıdır. …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir