Home / lazanya tarifleri / kıymalı lazanya

kıymalı lazanya

kıymalı lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı lazanya lezzeti kadar yapımı da kolay olan bir yemektir.Öncelikle lazanyalarımızı haşlayarak tarifimizi hazırlamaya başlayalım.Bir tencereye yeteri kadar su koyalım ve içine sıvı yağ ile tuz ekleyelim.Ocağın altını açıp suyu kaynatalım.Kaynayan suya lazanyaları 3 er 3 er ilave edelim.Bu tarif lazanyalar haşlanmadan da uygulanabilir ancak lazanyalarınızın bazı kısımlarının sert kalmasını istemiyor iseniz haşlamanızda yarar ver.Haşlanan lazanyaları teker teker sudan çıkaralım.Bir kevgirin kenarlarına lazanyaları dizelim.Böylece hem lazanyaların suyu süzülür hem de birbirlerine yapışması engellenmiş olur.
Sıra geldi iç harcı hazırlamaya.İç harcımız için bir tavaya yağ koyalım ve ısıtalım.Ardından kıymayı tavaya alalım ve güzelce kavuralım.Kıymanın suyunu önce salıp sonra çekmesini bekleyelim.Suyunu çeken kıymaya öncelikle doğradığımız soğanları ekleyelim.Soğanlardan sonra sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edelim.Kavrulan harca domates rendesi ve salçayı ekledikten sonra kavurmaya devam edelim.Harç domates suyunu çektikten sonra tuzu ve baharatlarını ekleyelim ve ocaktan indirelim.

Harçtan sonra beşamel sosun yapımına başlayabiliriz.Tencereyi ocağa koyup yağı ekleyelim ve eritelim.Yağın üzerine unu koyalım ve kavurmaya başlayalım.Ardından sütü una ekleyelim.Ve hızlıca karıştırmaya başlayalım.Böylece topaklanmayı da engellemiş oluruz.Tuzu ve tane karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatalım.3 adet lazanyayı yanyana koyabileceğiniz bir tepsiyi tercih edin ve beşamel sosu bekletmeden hemen lazanyaları yağladığınız tepsinin tabanına dizin.Dizdiğiniz lazanyaların üzerine beşamel sosu güzelce yayalım.Kıymalı harcı 3 parçaya bölün ve ilk parçayı beşamel sosun üzerine eşit şekilde yayın.Ve ardından tekrar 3 parça lazanyayı harcın üzerine koyun.Bu şekilde katları dizmeye devam edin.Böylece üç kat kıymalı harcı katların arasına koymuş olacaksınız.En son kalan 3 lazanyayı da en üste yerleştirin.Lazanyaları kalan beşamel sos ile güzelce kaplayın.10 15 dk kadar kıymalı lazanyamızı bu şekilde dinlendirin.Ardından 200 dereceye ayarladığınız fırınınıza leziz kıymalı lazanyanızı yerleştirin.En üstteki beşamel sosun kızardığını görene dek pişirmeye devam edin.Kıymalı lazanyanızı fırından çıkarın ve üzerine kaşar rendesini güzelce yayın.Ardından kıymalı lazanyayı tekrar fırına sürün.Kaşarlar eriyene kadar fırında tutun.Hafif kızaran kaşarları gördükten sonra kıymalı lazanyamızı artık fırından çıkartabilirsiniz.Lazanyamızı ılık bir şekilde servis edelim.Afiyet olsun.
Kıymalı lazanya malzemeleri:
12 adet lazanya
Harç için:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kıyma
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3 4 adet rendelenmiş domates
Tuz
Pul biber
Değirmende çekilen kara biber
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Üzerine:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Check Also

ıspanaklı mantarlı lazanya

ıspanaklı mantarlı lazanya tarifi Ispanaklı mantarlı lazanya yapılışı lazanya yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamalıdır. …

One comment

  1. Harika görünüyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir